Jag har inte hör något band presentera musik som får mig att tänka på t.ex. Beethovens 6:a. Att man använder stråkljud i rock gör ju inte att musiken blir symfonisk.
Njae, du snävar in lite för mycket på betydelsen av ordet symfonisk - du fastnar i jämförelsen med klassisk symfoni.
The word "symphony" derives from Greek συμφωνία, meaning "agreement or concord of sound"
http://en.wikipedia.org/wiki/Symphonic
Hittade tyvärr inget bra på svenska, men begreppet har mer att göra med hur ett verk är uppbyggt än att stråkar ska blandas med rockgitarrer (även om det är vanligt, men som du påpekar inte per automatik gör det hela symfoniskt).
http://en.wikipedia.org/wiki/Symphonic_rock
http://en.wikipedia.org/wiki/Progressive_rock
http://en.wikipedia.org/wiki/Art_rock
Nån som förresten såg Zappa plays Zappa igår? Fantastiskt bra! 
'Främmande ord i Svenskan' (Natur o kultur) skriver om ordet 'symfonisk' att det kommer från det Grekiska ordet för 'samklang' och att det vanligtvis står för ett 'orkesterstycke i flera (vanl. fyra) satser. Den formen hittar man inte så lätt i rockgenren.
Begreppet 'progressiv' däremot är vidare, kan tillämpas på lite av varje som är stadd i utveckling. Det ordet har latinskt ursprung och sin motsats i 'regressiv'.
Detta om man ska hårddra begreppen. Man får se det historiskt tänker jag. Det som mycket väl kunde kallas progressivt för 30 år sen är väl kanske närmare nostalgiskt idag, om man försöker återskapa samma sound nu.
En musikstil som känns väldigt mycket stadd i utveckling och gränsörverskridande och därmed kanske kandidat för etiketten progressiv är NuJazz, tycker jag. Mycket intressant och stimulerande musik tycker jag. Fast det skulle kanske kallas Fusion för det är ju det som det handlar om väldigt mycket. Blandning av musikaliska element från skilda gengre.
Äsh... Riv alla murar! Bort med klassificering. Låt oss kalla det för... Musik!
