Likadant, i Kontakt, med den skillnaden att du väljer cc# själv.
Sen beror det på vilket sequenserprogram du kör, det är. I Cubase öppnar du en "controller lane", väljer parameter (eller CC#) och ritar.
Det finns ett standard-cc# för modwheel, vill jag minnas. Men jag minns inte vilket det är. Kolla i din sequenser om det står nåt där. I Cubase finns det angivet i klartext när man väljer parameter/cc# i en controller lane.