Alla kondensatormicar (utom rörmicar, som är ett specialfall som har egen nätdel) kräver fantommatning och måste därmed också alltså in på XLR med en mikrofonkabel.
"Balanserad" har med överföringen och inget med stereo eller mono att göra. Man använder däremot "stereotele" för att överföra en balanserad monosignal. Det är kanske det du har missuppfattat...?
Den balanserade signalen kräver alltid 2 ledare + skärm för varje monokanal.